ঘরেই তৈরি করুন মজাদার কাপাচিনো কফি ।
 |
| cappuccino coffee |
বর্তমানে এমন খুব কম মানুষই আছেন যারা কফি ভালোবাসেন না। আর তারুন্যের আড্ডা কি এক মগ গরম ধোঁয়া-ওঠা কফি ছাড়া পূর্ণতা পায়? মোটেই না! কিন্তু নিজ ঘরে যে কফি তৈরি হয় তাতে কেন যেন কফি শপের মজাটা ঠিক মেলে না। এমনকি ফেনা বা ফোমটাও থাকে না বেশীক্ষণ। কিন্তু কাপাচিনো কফির মজাটাই যে এর ফোমে। আর এজন্যই কাপাচিনো কফির জনপ্রিয়তা।
অনেকে মনে করেন মেশিন ছাড়া সুন্দর কফি বানানো যায়না। পুরোপুরি ভুল কথা। বাসায় বসেও আপনি রেস্টুরেন্টের চেয়েও ভালো কফি বানতে পারবেন।
উপকরনঃ
১। কফি
২।পানি
৩।ফুল ক্রিম তরল দুধ
৪।চিনি
প্রনালীঃ
একটি কাপ বা মগে কফি আর চিনি নিন, এবারে চা চামচের ১ ১/২ চামচ পানি দিন ও নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখবেন বেশি পানি দেবেন না।
এবারে নাড়তে নাড়তে যখন চিনি গলে কফির সাথে মিশে সাদা ক্রীমের মত হয়ে যাবে তখন আলাদা পাত্রে দুধ গরম করে নিন।এখন দুধ টা ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে ভাল করে বিট করুন যতক্ষন পর্যন্ত না ভাল ভাবে ফেনা উঠে। দুধে ফেনা উঠে এলে এবারে গরম দুধ মগের একটু উপর থেকে আস্তে আস্তে ঢালুন। দেখবেন কফির ফেনা তৈরী হচ্ছে। তারপর চামচ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন।
সৌন্দর্য বাড়াতে ওপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন মিহি কফি বা চকলেটের গুঁড়ো।
মনে রাখবেন-
দুধটা মেশাবেন সবার শেষে। আর কফি ও চিনি যত বেশী সময় ধরে মিক্স করবেন তত বেশী ফেনা হবে। আর তখন আপনি যতক্ষণ ধরেই কফি পান করুন না কেন, খাওয়া শেষেও ফেনাটা রয়েই যাবে।
তবে আর দেরি কেন? আজই এক্ষুণি ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন কাপাচিনো কফি আর চমকে দিন পরিবার, বন্ধুবান্ধব কিংবা একান্ত কাছের মানুষটিকে
আপনাদের রেসিপিটি বোঝার সুবিধার্থে ভিডিও টি দেখুন। নিত্য-নতুন রান্নার আপডেট পেতে অবশ্যই আমাদের YouTube channel Subscribe করতে ভুলবেন না।
Recipe by : Shatabdi J.
আরও অনেক নিত্য-নতুন রান্নার রেসিপি আছে চাইলে দেখতে পারেন।
আমাদের ফেইজবুক পেইজে Shatabdi's Cooking Like দিয়ে সবসময় সাথেই থাকুন।
***এমন আরও সহজ নিত্য-নতুন রান্নার রেসিপি পেতে join করুন আমাদের রান্নার গ্রুপ Tasty Bangladesh তে।
group link Tasty Bangladesh
Hello, my name is jui Shatabdi. I am in love with cooking and food photography. This is a place where I shall express myself as a chef and a foodie... 